호텔경영법 (1) 썸네일형 리스트형 호텔경영론 , 호텔의 이해 두번째 이야기 이번엔 앞 글에 이어서 두 번째로 호텔의 이해에 대한 이야기를 해보려고 합니다. 호텔의 기능 1. 전통적인 호텔의 기능 호텔은 고대사회에서나 중세기에도 존재하였고, 초기에는 사원에서 주막으로 또는 별장등으로 변화해 가면서 발전하여 왔다. 호텔사업은 일반 대중을 고객으로 하고, 숙박과 음식 그리고 인적 서비스를 상품으로 한 현대기업에 있어서 신흥사업이라고 할 수 있다. 호텔은 여행자를 위하여 숙박과 식사를 제공하는 대중적인 숙박 장소로서 의미를 갖고 있었으나, 사회 환경의 변화, 특히 소득의 증대, 여가의 증대, 교통 기관의 발달, 정보의 증대, 소비자들의 가치관의 변화 등 제반 환경의 변화에 따라 그 기능도 다양해지고 있다. 오늘날 호텔은 대규모의 현대적 사설과 서비스가 상품과 되었다는 인식을 하게 되었.. 이전 1 다음