호텔경영론, 계획화 1
이번 시간부터는 호텔경영론 중 계획화에 대해서 알아보겠습니다. 호텔경영에 있어서 경영자는 경영관리를 위하여 인적, 물적, 제자원을 효과적으로 통합, 조정하며, 경영목표의 합리적인 달성을 위하여 경영활동의 합리적인 수단으로 경영전반에 걸친 계획, 조직, 인원배치, 지휘, 조정, 통제를 수행한다. 이 프로세스에는 일정한 법칙이 있고, 서로 연관되어 있다는 것을 알 수 있다. 이를 프로세스 매니지먼트 사이클이라고 하며 경영관리의 순환구조를 나타낸다. 먼저 계획화는 경영관리의 시발점이며, 호텔기업의 장래를 예견하고 대처하는 기능이며, 이는 경영활동을 합리적으로 수행하기 위해 활동목표와 실시과정을 가장 적합하게 도달할 수 있도록 사전에 계획을 세우는 것을 말한다. 이 계획화에 따라 조직화화가 이루어지고 그 조직된..
